Eine Wein- und Genussreise im Herzen von Ferrara

Ein Netzwerk aus Geschmack und Begegnungen

Die WeinstraßeDie „Strada dei Vini e dei Sapori“ der Provinz Ferrara verbindet Kunst, Natur und Gastronomie zu einzigartigen Erlebnissen. Winzer, Gastronomen und Agriturismi arbeiten Hand in Hand, um Besuchern authentische Eindrücke und die kulinarischen Traditionen der Region näherzubringen.

Genussrouten zwischen Natur und KulturDrei thematische Routen lassen Sie Ferrara durch den Geschmack entdecken:

• Die Route des Großen Flusses: Entlang des Po, vorbei an der Rocca di Stellata, dem Schloss von Mesola und der Abtei von Pomposa. Spezialitäten: Kürbisgerichte, Salama da Sugo und die DOC-Weine des Bosco Eliceo.

• Die Route der Este-Höfe: Ein kulinarischer Streifzug durch historische Residenzen und Dörfer mit Reis, Trüffel und dem berühmten Knoblauch aus Voghiera g.g.A.

• Die Delta-Route: In den Lagunen von Comacchio herrscht die Aal-Küche, perfekt kombiniert mit den lokalen Weinen Fortana, Merlot und Sauvignon.

Typische Spezialitäten „Made in Ferrara“Ferrara gilt als gastronomisches Zentrum mit zahlreichen Köstlichkeiten:

• Cappellacci di Zucca Ferraresi g.g.A. – gefüllte Kürbisnudeln mit Ragù oder Butter und Salbei.

• Maccheroni-Pastete – ein einzigartiges Renaissancerezept.

• Coppia Ferrarese g.g.A. – das berühmte gedrehte Brot.

• Salama da Sugo g.g.A. – Königin der Winterküche.

• Torta Tenerina – zartschmelzender Schokoladenkuchen.

• Weitere Highlights: Knoblauch aus Voghiera g.U., grüner Spargel aus Altedo g.g.A. und Aal aus den Comacchio-Lagunen.

Jedes Produkt erzählt von Jahrhunderten an Tradition und Leidenschaft – ein Paradies für Genießer und Weintouristen.

Veranstaltungen für alle Sinne

Ferrara feiert seine Küche mit Events, die jährlich tausende Besucher anziehen:

• Ferrara Food Festival – Verkostungen, Kochshows und Märkte mit den besten g.U.-, g.g.A.- und DOC-Produkten.

• Fiera delle Terre Estensi – Feste, Ausstellungen und kulinarische Stände im historischen Zentrum.

Wo übernachten für ein authentisches Erlebnis

Nach einem Tag voller Genuss und Entdeckungen passt nur ein Aufenthalt, der die Gastfreundschaft der Region widerspiegelt.

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